“Sui sentieri del gusto” è stato un evento creato dai rovers del clan “Pier Giorgio Frassati” del gruppo scout Cerignola 1 “Tornado” in collaborazione “Bramo, cioccolateria Perrucci”, che ha incuriosito scout e persone che non conoscevano il mondo scout. Quello che hanno realizzato i rovers, ragazzi tra i 16 e 21 anni, è stata un’impresa di autofinanziamento un po’ fuori dal comune: la creazione di un cioccolatino che rappresentasse le loro personalità, le personalità del clan (nome della branca a cui appartengono) e il mondo scout in generale, supportati dalla professionalità e la maestria dello chef Tommaso Perrucci. Così è nato il “ClanDestino”, che, come raccontano i rovers nella descrizione del prodotto, «nasce per rappresentare l’identità del clan “Pier Giorgio Frassati” del gruppo scout Cerignola 1 “Tornado”. Il nome è composto da un gioco di parole, Clan e Destino, proprio perché il Clan fa strada, cammina, ha un suo Destino, è sempre in viaggio, come un clandestino che cerca asilo e va alla ricerca di un posto nuovo. Il nostro cioccolatino è di forma rotonda, così da richiamare lo stare in cerchio, caratteristica di noi scout. La nostra creazione si presenta con un gusto inizialmente forte dovuto al cioccolato fondente (85% di cacao), ma soprattutto al pepe di Giamaica. Il gusto deciso del guscio esterno lascia spazio al cuore dolce, ma speziato, della ganache di cioccolato bianco (33% di burro di cacao) e un mix di rosmarino e ancora pepe di Giamaica. Quest’ultimo è il filo conduttore che lega i due gusti agli antipodi».
Durante la serata i presenti hanno potuto provare un’esperienza in pieno stile scout, assaporando nuovi gusti e scoprendo nuovi odori che la natura ci offre attraverso dei laboratori sensoriali che per gli scout sono i “Kim olfatto”. Una serie di attività che hanno guidato i presenti alla scoperta degli ingredienti costitutivi del cioccolatino ed è stato lanciato anche un #hashtag con cornici in pieno stile scout (fatti di pali e corde): #bramoclandestino. Un modo per unire due mondi agli antipodi, quali l’eleganza della cioccolateria e il mondo rude degli scout.